海藻酸鈉優(yōu)良的理化性質(zhì)及詳解
海藻酸鈉(Sodium Alginate,簡(jiǎn)稱AGS),其被美國(guó)譽(yù)為“奇妙的食品添加劑”以及被日本譽(yù)為“長(zhǎng)壽食品”,是一種具有線性結(jié)構(gòu)的天然多糖,具有可生物降解性、生物相容性和對(duì)身體安全性,為組織提供強(qiáng)度和柔韌性,并且由于其具有膠凝、粘性和穩(wěn)定特性以及保水能力而可在工業(yè)上使用,如今被廣泛應(yīng)用于化學(xué)、生物、醫(yī)藥、食品等領(lǐng)域。
22952024-01-24